SUZUMO成立于1961年，主營業(yè)務為米飯加工機、壽司機器、食品材料、包裝材料的制造與銷售。1981年，公司研發(fā)出世界S臺壽司機器；1987年專門針對壽司推出包裝機器線；1991年推出紫菜包飯機器人。據(jù)悉，起初壽司店并不接受由機器制作的壽司，但是鑒于機制壽司不會經(jīng)由人手接觸，有益于衛(wèi)生而獲得消費者支持，SUZUMO也成為回轉(zhuǎn)壽司普及流行的主要推動者。作為壽司機器的創(chuàng)新制造者，SUZUMO不僅將自己是為設(shè)備制造商，更是致力于通過旗下產(chǎn)品推廣日本美食和飲食文化。

SUZUMO圍繞大米，推出了米飯加工機、米飯稱重機、灌裝設(shè)備、適用于不同壽司飯團類型的制作機、切片機、包裝機等多種產(chǎn)品，既有適合商店和餐廳的緊湊型設(shè)備，也有適合大型食品工廠的供應生產(chǎn)線。以握壽司制作機為例，每小時最多可制作3000-4800個握壽司，實際最大生產(chǎn)效率因壽司重量和柔軟度要求不同而有差異。